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シェフ紹介シェフ紹介

唯一無二の祝宴は贅を尽くしたおもてなしで

自慢の逸品

「オマール海老のチリソース煮」
オマール海老をを
贅沢に丸ごと1尾使った豪快な料理。
歯ごたえのあるオマール海老をが甘辛いソースに
からみ絶妙な味を醸し出す。

自慢の逸品

仲シェフのこだわり食材

石垣島産もろみ豚

石垣島産もろみ豚
温暖な気候の中、もろみを飼料として育てられた豚。柔らかい味わいのある肉質と、甘みのある脂身が特長。

気仙沼産フカヒレ

気仙沼産フカヒレ
中華料理の最高峰食材。気仙沼産は世界一の品質と謳われる最高級品。

料理

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